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Programma
- 2 Sezioni
- 22 Lezioni
- A vita
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- IMPORTANTE APRI SUBITO1
- TORTE MODERNE - PLATINUM21
- 2.1
INDICE GENERALE - 2.2
Video 1 – Tecniche di stratificazione - 2.3
Video 2 – Rosso lampone - 2.4
Video 3 – Tipologie, composizioni e bilanciamenti delle glasse a specchio - 2.5
Video 4 – Banane e agrumi - 2.6
Video 5 – Mirtillo, limone e cannella - 2.7
Video 6 – Schwarzwaldwer Kirshtorte 2.0 - 2.8
Video 7 – Passione nocciola - 2.9
Video 8 – Essenza del bosco - 2.10
Video 9 – Tecniche di temperaggio - 2.11
Video 10 – Decorazioni di cioccolato – Parte 1 - 2.12
Video 10.1 – Decorazioni di cioccolato – Parte 2 - 2.13
Video 11 – Mango e fior di fragola - 2.14
Video 12 – Red Cocos - 2.15
Video 13 – Torta Montana - 2.16
Video 14 – Arance, banana e cioccolato - 2.17
Video 15 – 14 Febbraio - 2.18
Video 16 – Entremet mele e caramello - 2.19
Video 17 – Limone basilico e vaniglia - 2.20
Video 18 – Christmas entremet - 2.21
Video 19 – Mango, Basilico e Pistacchio
Lezioni: