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Programma
- 3 Sezioni
- 6 Lezioni
- 1 Settimana
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- IMPORTANTE APRI SUBITO1
- MODULO 1 - GOLD3
- 2.1
INDICE GENERALE - 2.2
Video 1 – Analisi e spiegazioni riguardanti ingredienti, tipologie di coloranti e attrezzature necessarie per la realizzazione di torte moderne. Biscuit alla vaniglia. - 2.3
Video 2 – Preparazione della glassa a specchio con cioccolato bianco: temperature di cottura e di utilizzo, consigli per evitare formazione di bolle – Glassaggio
- MODULO 2 - GOLD2
Lezioni: